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課程名稱 |
職能治療與用餐介入
Occupational Therapy in Eating, Feeding, and Mealtime Participation |
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開課學期 |
112-2 |
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授課對象 |
醫學院 職能治療學研究所 |
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授課教師 |
蔡麗婷 |
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課號 |
OT5048 |
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課程識別碼 |
429 U0330 |
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班次 |
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學分 |
1.0 |
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全/半年 |
半年 |
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必/選修 |
選修 |
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上課時間 |
星期二2,3,4(9:10~12:10) |
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上課地點 |
公職治430 |
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備註 |
週二單週上課。與黃惠聲合授
限學士班三年級以上
總人數上限：20人 |
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課程簡介影片 |
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核心能力關聯 |
核心能力與課程規劃關聯圖 |
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課程大綱
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為確保您我的權利,請尊重智慧財產權及不得非法影印
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課程概述 |
本課程主要是介紹嬰兒、兒童及成人在餵食、進食、以及用餐參與之相關知識。從職能治療的專業觀點如何評估需要用餐介入的個案、如何綜合生理、發展、心理、家庭、社會、文化等觀點來分析問題和設定介入目標，以及如何執行職能介入目標之相關技巧。同時認識此領域常用的進食擺位輔具和進食輔具。此外透過影片和指定閱讀，對於有餵食、進食、及用餐參與特殊需求之嬰兒、兒童及成人，學習飲食需注意的內容與營養之相關知識。課程進行方式以演講為主，其次為實際演練課堂中教授的技術，更為了解課堂所學之技能。 |
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課程目標 |
（1） 瞭解進食過程所需具備和涉及的解剖和神經生理基礎。
（2） 從生理、心理、社會、文化與職能觀點認識嬰兒、兒童及成人的餵食、進食與用餐參與之發展過程。
（3） 學習進食發展之基礎知識。
（4） 瞭解不同障礙類別嬰兒與兒童在餵食、進食與用餐參與之常見問題，以及對職能參與之影響。
（5） 培養學生在特殊需求個案有餵食、進食與用餐參與問題時之評估技術、如何訂定職能介入目標和訓練策略的能力。
（6） 學習餵食、進食與用餐參與時的擺位與進食輔具。
（7） 學習特殊需求個案的營養需求、特殊食材製作之相關知識。 |
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課程要求 |
（1） 期末考試 75% (15% * 5位老師 = 75%)
（2） 黃惠聲老師課堂參與與指定作業15%
（3） 營養影片和指定閱讀教材的課後測試 10% |
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預期每週課後學習時數 |
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Office Hours |
另約時間 |
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指定閱讀 |
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參考書目 |
1. Marcus S. & Breton S. (2013). Infant and child feeding and swallowing: occupational therapy assessment and intervention. (1st ed.) AOTA.
2. Morris SE & Klein MD (2000). Pre-Feeding Skills: A Comprehensive Resource for Mealtime Development. (2nd ed.) United States: TSB/Harcourt |
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評量方式
(僅供參考) |
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